菜包肉丸

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   肉末中加入适量盐，糖，生抽，料酒搅拌

   

2. 02

   步骤 2

   再加入适量姜汁水搅拌上劲，加入耗油搅拌

   

3. 03

   步骤 3

   加入葱花

   

4. 04

   步骤 4

   大白菜先在清水中浸泡一会儿

   

5. 05

   步骤 5

   放入开水中烫软

   

6. 06

   步骤 6

   捞出在凉水中浸泡

   

7. 07

   步骤 7

   把搅拌好的肉末放在白菜的根端慢慢卷起

   

8. 08

   步骤 8

   按图中一样卷起来码盘

   

9. 09

   步骤 9

   上蒸锅水开蒸10分钟

   

10. 10

    步骤 10

    蒸熟后的菜包肉丸

    

11. 11

    步骤 11

    把原汁倒入锅中

    

12. 12

    步骤 12

    在原汁中加入适量盐，糖，耗油，生抽，鸡精调味

    

13. 13

    步骤 13

    最后加入适量水淀粉勾芡

    

14. 14

    步骤 14

    把勾芡好的汤汁浇入菜包肉丸上

    

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    步骤 15

    放辣椒，香菜装饰一下