Amandelbiscotti
Twee keer gebakken amandelkoekjes om in de koffie te dippen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de bloem, bakpoeder, zout, suiker en sinaasappelrasp.
- 02
Stap 2
Klop de eieren lichtjes, voeg ze toe aan de droge ingrediënten en meng tot een stevig deeg. Spatel de amandelen erdoor.
- 03
Stap 3
Vorm met vochtige handen twee rollen van 5 cm breed. Bak 25 minuten.
- 04
Stap 4
Laat 15 minuten afkoelen en snijd vervolgens met een gekarteld mes diagonaal in plakjes 1.5 cm.
- 05
Stap 5
Verlaag de oventemperatuur naar 150 °C. Leg de plakken brood met de snijkant naar beneden en bak ze 10 minuten aan elke kant tot ze droog zijn; laat ze volledig afkoelen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested