토마토와 계란 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   토마토는 큼직하게 썰고, 대파 한 개는 잘게 썰고, 나머지 한 개는 잘게 다져서 그릇에 담습니다. 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   불 위에 팬을 올려 달군 후 식용유를 붓고 가열하세요.

   

3. 03

   단계 3

   풀어놓은 달걀물을 붓고 익을 때까지 튀긴 후 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 깍둑썰기한 토마토를 넣어 약불에서 볶아주세요 (약불일수록 즙이 더 많이 나오고, 강불일수록 즙이 적게 나오니 취향에 따라 조절하세요). 설탕과 소금을 넣어 간을 맞추세요.

   

5. 05

   단계 5

   토마토가 퓌레처럼 즙이 날 때까지 익힌 후, 계란 프라이를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 파를 넣고 골고루 볶다가 불을 끄세요.

   

7. 07

   단계 7

   접시에 담아 내세요.