태국식 치킨 라브

조리 방법

1. 01

   단계 1

   마른 팬에 생쌀을 넣고 중불에서 6 ~ 8 분간 노릇하게 볶습니다. 식힌 후 거칠게 갈아 가루로 만듭니다.

2. 02

   단계 2

   냄비에 닭고기와 물을 넣고 중불에서 7 ~ 8 분간 덩어리를 풀어주면서 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달할 때까지 익힙니다.

3. 03

   단계 3

   불을 끄고 라임즙, 피시소스, 고추 플레이크를 넣고 저어주세요.

4. 04

   단계 4

   다진 양파, 쪽파, 민트, 고수, 볶은 쌀가루를 넣고 섞어주세요.

5. 05

   단계 5

   따뜻하게 또는 실온에서 양상추와 함께 드세요. 조리된 고기는 실온에 2 시간 이상 두지 마세요.