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中国 • その他のレシピ
新文食品 黄粟バラ揚げケーキ
以下に、 27手順からなる黄キビのバラ揚げケーキのレシピを示します。まず、黄キビ粉を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
キビ粉を用意する。
- 02
手順 2
バラ豆餡を小さなボール状に切り分けます。
- 03
手順 3
キビ粉1000グラム。
- 04
手順 4
温かい水を2つのボウルに入れてください。
- 05
手順 5
適量を加え、ダマができるまでかき混ぜる。
- 06
手順 6
温かい水を2杯分加え、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜた。
- 07
手順 7
蒸し器を沸騰させ、蒸し布を敷き、その上に蒸し器のバスケットを一層入れる。
- 08
手順 8
鍋に蓋をして5分間蒸し、その後蓋を開ける。
- 09
手順 9
もう一層重ねて5分間蒸し、この工程を3回繰り返す。
- 10
手順 10
最後の層を10分間蒸し、その後火を止めます。
- 11
手順 11
蓋を開けて、少し冷ましてください。
- 12
手順 12
箸で生の生地をつまめるようであれば、蒸し上がりは完了です。
- 13
手順 13
ボウルに注ぎ入れてください。
- 14
手順 14
手を冷水で濡らし、よく混ぜてください。
- 15
手順 15
まな板に油を薄く塗る。
- 16
手順 16
少量ずつに分けます。
- 17
手順 17
使い捨て手袋を着用してください。
- 18
手順 18
生地が滑らかな球状になるまでこねる。
- 19
手順 19
生地を薄く伸ばして平らにする。
- 20
手順 20
バラ風味のあんこを詰めて包みます。
- 21
手順 21
開口部を塞いでください。
- 22
手順 22
すべて完了しました。
- 23
手順 23
それを小さなケーキ状に押し固める。
- 24
手順 24
クイーンポットを熱し、油を注ぎ、その上に油濾し器を置く。
- 25
手順 25
両面がきつね色になるまで揚げ、余分な油を切ります。
- 26
手順 26
完成品の画像
- 27
手順 27
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv