ニンニクブロッコリー

作り方

1. 01

   手順 1

   ブロッコリーを小さく切り、しばらく塩水に浸けておく。

   

2. 02

   手順 2

   生姜とニンニクをみじん切りにして取っておく。細かく刻むほど良い。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、沸騰したら洗ったブロッコリーを加え、さっと湯通ししてから取り出して脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、ブロッコリーを加えて2分間炒める。

   

5. 05

   手順 5

   少量の水を弱火で温め、生姜とニンニクを加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   片栗粉を少量の水（ボウル半分程度）と混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   鍋にコーンスターチを入れ、塩、チキンブイヨン、醤油を数滴加え、ソースにとろみがつくまで弱火で煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、フライパンから取り出して皿に盛り付ける。