Palline di riso glutinoso Hakka

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e tritare tutti gli ingredienti preparati.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Scaldate l'olio in una pentola, quindi aggiungete i gamberetti secchi, i funghi shiitake, la carne di maiale magra essiccata e il ravanello in quest'ordine e soffriggete fino a quando le verdure non saranno cotte all'80%. Aggiungete acqua fredda fino a coprire le verdure.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere la farina di riso glutinoso all'acqua tiepida a 50 gradi e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi formare delle piccole palline.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete le polpette all'acqua bollente e cuocete per altri 3 minuti. Le polpette cotte galleggeranno in superficie. Aggiungete sale e brodo di pollo, quindi togliete dal fuoco e servite.