Hakka-Klebreisbällchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen und schneiden Sie alle vorbereiteten Zutaten klein.

   

2. 02

   Schritt 2

   Öl in einem Topf erhitzen, dann getrocknete Garnelen, Shiitake-Pilze, getrocknetes mageres Schweinefleisch und Rettich nacheinander hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse zu 80 % gar ist. Mit kaltem Wasser bedecken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Klebreismehl in 50 Grad warmem Wasser einrühren und zu einem Teig verkneten, dann zu kleinen Kugeln formen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Fleischbällchen in kochendes Wasser geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die garen Fleischbällchen steigen an die Oberfläche. Salz und Hühnerbrühe hinzufügen, vom Herd nehmen und servieren.