Bolas de arroz glutinoso Hakka

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava y pica todos los ingredientes preparados.

   

2. 02

   Paso 2

   Calienta aceite en una olla, luego agrega los camarones secos, los champiñones shiitake, la carne de cerdo magra seca y el rábano en ese orden, y sofríe hasta que estén cocidos al 80%. Agrega agua fría hasta cubrir las verduras.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade harina de arroz glutinoso a agua tibia a 50 grados y amasa hasta formar una masa, luego haz bolitas pequeñas.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las albóndigas al agua hirviendo y cocina durante 3 minutos más. Las albóndigas cocidas flotarán en la superficie. Agrega sal y caldo de pollo, retira del fuego y sirve.