Kitsune Udon
Prepara i kitsune udon a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina giapponese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Versare acqua bollente sull'aburaage per eliminare l'olio in eccesso, quindi scolare e tagliare a metà.
- 02
Passaggio 2
In una piccola casseruola, versare 200 ml di dashi, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento l'aburaage per 10 minuti, girando una volta.
- 03
Passaggio 3
Scaldate il dashi rimanente con la salsa di soia e il mirin rimanenti in una padella a parte.
- 04
Passaggio 4
Cuocete o riscaldate gli udon secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolateli bene.
- 05
Passaggio 5
Dividete i noodles nelle ciotole, versateci sopra il brodo caldo e guarnite con il tofu condito e il cipollotto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested