Melanzane ripiene dell'Imam Bayildi
Prepara a casa le melanzane ripiene imam bayildi con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla gastronomia turca.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 200 °C. Sbuccia le melanzane a strisce alternate e pratica un taglio longitudinale su ciascuna, senza però tagliare completamente la buccia.
- 02
Passaggio 2
Spennellate con 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocete in forno per 25 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio rimanente in una padella e fate appassire le cipolle e il peperone per 12 minuti. Aggiungete l'aglio, i pomodori, lo zucchero e il sale; fate sobbollire 10 minuti.
- 04
Passaggio 4
Aprite delicatamente ogni melanzana con un'incisione e riempitela con il composto di pomodoro. Disponetele in una pirofila e versateci sopra dell'acqua.
- 05
Passaggio 5
Coprite e cuocete in forno a 180 °C per 30 minuti, poi scoprite e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Guarnite con prezzemolo e servite caldo o a temperatura ambiente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested