Lanternes de lotus de jade - Célébration de la Fête des Lanternes le 15e jour du premier mois lunaire

Préparation

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   Étape 1

   Laver et préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les feuilles de chou en laissant environ la longueur d'un petit doigt à la base.

   

3. 03

   Étape 3

   Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter un peu de sel.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter les côtes de chou et porter à ébullition à feu vif.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirer de l'eau et faire tremper dans de l'eau froide jusqu'à refroidissement.

   

6. 06

   Étape 6

   Retirer et égoutter.

   

7. 07

   Étape 7

   Retirez le cœur du bok choy avec des ciseaux, puis coupez chaque tige en triangle et disposez-les sur une assiette.

   

8. 08

   Étape 8

   Hachez finement la viande maigre et les carottes.

   

9. 09

   Étape 9

   Préparez les oignons verts hachés et l'ail émincé, puis hachez finement le piment oiseau.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

    

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    Étape 11

    Ajouter la viande hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez les carottes hachées et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajouter tous les assaisonnements sauf le mélange de fécule de maïs et les oignons verts hachés, et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et savoureux.

    

14. 14

    Étape 14

    Ajouter les oignons verts hachés et bien mélanger.

    

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    Étape 15

    Utilisez une petite cuillère pour insérer la viande hachée dans la tige de la fleur de lotus (ce sera plus joli avec moins de fleurs de lotus).

    

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    Étape 16

    Épaississez la sauce dans une poêle propre avec une quantité appropriée de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau, et vous pouvez y ajouter un filet de sauce soja claire.

    

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    Étape 17

    Versez la sauce sur les lanternes de lotus disposées sur une assiette ; en en versant davantage dans l'assiette, vous donnerez l'impression que les lanternes de lotus flottent sur l'eau.

    

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    Étape 18

    Image du produit fini