Yeşim Lotus Fenerleri - Ay takviminin ilk ayının 15. gününde kutlanan Fener Festivali'ni simgeliyor.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri yıkayıp hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Lahana yapraklarını, dip kısmında yaklaşık bir parmak uzunluğunda bir kısım bırakarak kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Lahana saplarını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

5. 05

   Adım 5

   Sudan çıkarın ve soğuyana kadar soğuk suda bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Çıkarın ve suyunu süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Çin lahanasının orta kısmını makasla kesin, ardından her bir sapı üçgen şeklinde kesin ve bir tabağa yerleştirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağsız eti ve havuçları ince ince doğrayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı hazırlayın ve acı biberi ince ince doğrayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir wok tavasında yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Doğranmış havuçları ekleyin ve hafifçe pişene kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Mısır nişastası karışımı ve doğranmış yeşil soğan hariç tüm baharatları ekleyin, iyice karışana ve lezzet kazanana kadar kavurun.

    

14. 14

    Adım 14

    Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.

    

15. 15

    Adım 15

    Kıyma harcını küçük bir kaşık yardımıyla lotus çiçeğinin sapına doldurun (daha az lotus çiçeğiyle daha güzel görünecektir).

    

16. 16

    Adım 16

    Sosu temiz bir tavada uygun miktarda mıs nişastası karışımıyla koyulaştırın ve üzerine biraz hafif soya sosu gezdirebilirsiniz.

    

17. 17

    Adım 17

    Tabağa dizilmiş lotus fenerlerinin üzerine sosu dökün; tabağa daha fazla sos dökmek, lotus fenerlerinin su üzerinde yüzüyormuş gibi görünmesini sağlayacaktır.

    

18. 18

    Adım 18

    Bitmiş ürün görseli