Poulet braisé aux pommes de terre

Préparation

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   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

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   Étape 2

   Un demi-poulet frais d'élevage (le poulet congelé n'a pas le même arôme), lavé et coupé en gros morceaux pour une utilisation ultérieure.

   

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   Étape 3

   Préparation des ingrédients : couper les oignons verts en tronçons (les oignons verts sont meilleurs, mais nous n’en avions plus aujourd’hui, alors nous avons utilisé des oignons verts à la place), ajouter une quantité appropriée de poivre du Sichuan, couper une quantité appropriée de petits piments, couper l’ail et couper le gingembre.

   

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   Étape 4

   Coupez les pommes de terre en gros morceaux (veuillez ignorer le fait qu'elles ont été coupées par mon enfant et qu'elles ne sont pas très nettes), et coupez le poivron vert en grosses tranches.

   

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   Étape 5

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile froide, ajoutez du sucre candi et remuez constamment avec une spatule jusqu'à ce que le sucre candi soit complètement dissous.

   

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   Étape 6

   Ajoutez le poulet et faites-le sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit enrobé de sucre.

   

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   Étape 7

   Une fois le poulet légèrement égoutté, ajoutez les ingrédients préparés : ail émincé, oignons verts hachés, piments rouges et gingembre râpés, et une quantité suffisante de poivre du Sichuan. Faites revenir à feu vif jusqu’à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez ensuite une quantité suffisante de sauce aux huîtres, de sauce soja foncée, une pincée de sel et deux petites cuillères à soupe de sauce chili Lao Gan Ma.

   

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   Étape 8

   Ajoutez les morceaux de pommes de terre et les morceaux de poivron vert préparés.

   

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   Étape 9

   Faites revenir uniformément, puis ajoutez en une seule fois environ la moitié d'une casserole d'eau bouillante.

   

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    Étape 10

    Laisser mijoter à feu doux à moyen 40 minutes. À ce moment-là, le délicieux arôme du poulet aura embaumé toute la maison.

    

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    Étape 11

    Ce délicieux poulet braisé aux pommes de terre est prêt ! Le bouillon est parfumé et épicé, le poulet est tendre et les pommes de terre fondantes. Grâce à cette méthode de cuisson, le poulet possède déjà une saveur épicée et savoureuse, il est donc inutile d'ajouter du glutamate monosodique ou du bouillon de poulet.

    

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    Étape 12

    Servez-le dans une assiette et régalez-vous ! C'est absolument délicieux.