Duszony kurczak z ziemniakami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Połowę świeżego kurczaka z hodowli (mrożony kurczak nie ma takiego samego aromatu) umyj i pokrój na duże kawałki do późniejszego wykorzystania.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj składniki: pokrój szczypiorek na kawałki (lepiej sprawdzi się szczypiorek, ale dzisiaj nam się skończył, więc użyliśmy szczypiorku), dodaj odpowiednią ilość pieprzu syczuańskiego, pokrój odpowiednią ilość małych papryczek chili, pokrój czosnek i imbir w plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój ziemniaki na duże kawałki (proszę nie zwracać uwagi na to, że ziemniaki pokroiło moje dziecko i nie są one zbyt schludne), a zieloną paprykę pokrój na duże plasterki.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej patelnię z zimnym olejem, dodaj cukier kryształ i mieszaj cały czas szpatułką, aż cukier kryształ całkowicie się rozpuści.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu, aż pokryje się cukrem.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy kurczak lekko podschnie, dodaj przygotowane składniki: pokrojony czosnek, posiekaną szczypiorek, posiekaną papryczkę chili, posiekany imbir i odpowiednią ilość pieprzu syczuańskiego. Smaż na dużym ogniu, aż do uzyskania aromatu. Dodaj odpowiednią ilość sosu ostrygowego, ciemnego sosu sojowego, małą łyżeczkę soli i dwie małe łyżeczki sosu chili Lao Gan Ma.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj przygotowane kawałki ziemniaków i kawałki zielonej papryki.

   

9. 09

   Krok 9

   Smaż równomiernie, a następnie dodaj od razu pół garnka wrzącej wody.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotuj na małym lub średnim ogniu 40 minut. Po tym czasie bogaty aromat kurczaka wypełni cały dom.

    

11. 11

    Krok 11

    Ten pyszny duszony kurczak z ziemniakami jest już gotowy! Rosół jest aromatyczny i pikantny, kurczak delikatny, a ziemniaki miękkie i puszyste. Ponieważ kurczak jest gotowany w ten sposób, ma już swój własny, pikantny i wyrazisty smak, więc nie ma potrzeby dodawania glutaminianu sodu ani bulionu drobiowego.

    

12. 12

    Krok 12

    Podawaj na talerzu i delektuj się! Smakuje absolutnie pysznie.