Тушеная курица с картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вот фотография готового изделия.

   

2. 02

   Шаг 2

   Половину свежей курицы, выращенной на ферме (замороженная курица не обладает таким же ароматом), вымыть и разрезать на крупные куски для дальнейшего использования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте ингредиенты: нарежьте зеленый лук на кусочки (лучше использовать обычный зеленый лук, но сегодня он у нас закончился, поэтому мы использовали зеленый лук), добавьте необходимое количество сычуаньского перца, нарежьте необходимое количество маленьких перчиков чили, нарежьте чеснок и нарежьте имбирь.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте картофель крупными кусками (пожалуйста, не обращайте внимания на то, что картофель нарезал мой ребенок, и он получился не очень аккуратно), а зеленый болгарский перец нарежьте крупными ломтиками.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте сковороду с холодным маслом, добавьте леденцовый сахар и постоянно помешивайте лопаткой, пока сахар полностью не растворится.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте курицу и обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока она не покроется сахаром.

   

7. 07

   Шаг 7

   Когда курица немного подсохнет, добавьте подготовленные ингредиенты: нарезанный чеснок, измельченный зеленый лук, измельченный перец чили, измельченный имбирь и нужное количество сычуаньского перца. Обжаривайте на сильном огне до появления аромата. Добавьте нужное количество устричного соуса, темного соевого соуса, небольшую ложку соли и две небольшие ложки острого соуса Лао Ган Ма.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте подготовленные кусочки картофеля и кусочки зеленого болгарского перца.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжарьте равномерно, затем добавьте сразу примерно половину кастрюли кипятка.

   

10. 10

    Шаг 10

    Тушите на слабом или среднем огне 40 минут. К этому времени насыщенный аромат курицы наполнит весь дом.

    

11. 11

    Шаг 11

    Это восхитительное тушеное куриное мясо с картофелем готово! Бульон ароматный и острый, курица нежная, а картофель мягкий и рассыпчатый. Поскольку курица приготовлена ​​таким образом, она уже обладает своим собственным острым и пикантным вкусом, поэтому нет необходимости добавлять глутамат натрия или куриный бульон.

    

12. 12

    Шаг 12

    Подавайте на тарелке и наслаждайтесь! Это невероятно вкусно.