Crêpe croustillante au concombre et aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer tous les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Râpez le concombre et placez-le dans un bol.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts

   

4. 04

   Étape 4

   Mélangez les oignons verts et une demi-cuillère à café de sel dans un bol pour en extraire l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter de la farine

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter treize épices

   

7. 07

   Étape 7

   Bien mélanger

   

8. 08

   Étape 8

   Casser les œufs

   

9. 09

   Étape 9

   Bien mélanger pour former une pâte.

   

10. 10

    Étape 10

    Chauffez une poêle, versez-y un filet d'huile, faites-la tourner pour égoutter l'excédent, versez la pâte et faites-la frire à feu doux.

    

11. 11

    Étape 11

    Faire frire jusqu'à ce que ce soit doré d'un côté, puis retourner et faire frire jusqu'à ce que ce soit doré de l'autre côté.

    

12. 12

    Étape 12

    Coupez en petits morceaux et servez.

    

13. 13

    Étape 13

    Sa texture est tendre, avec une pointe de treize épices et un arôme caramélisé, c'est particulièrement délicieux.