piment haché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les tiges des piments verts et lavez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Hacher

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez la tige du piment rouge et coupez-le en lanières.

   

4. 04

   Étape 4

   graines de sésame préparées

   

5. 05

   Étape 5

   Préparer les cacahuètes

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez les oignons verts, le gingembre et l'ail.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de sa température maximale. Ajoutez les graines de sésame, les cacahuètes, les oignons verts, le gingembre et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les piments rouges hachés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites revenir les piments verts hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez le sel.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites frire à feu vif jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent dans la poêle, puis éteignez le feu et laissez refroidir.

   

10. 10

    Étape 10

    Il peut être conservé dans une bouteille en verre sans huile ni eau et se conservera plusieurs jours ; il peut également être offert en cadeau à des amis.

    

11. 11

    Étape 11

    Servi avec du riz

    

12. 12

    Étape 12

    Aubergines au piment haché