thé au lait à la hongkongaise

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ajoutez 1400 g d'eau dans la casserole

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez les feuilles de thé dans un sachet en tissu et faites-les bouillir dans une casserole (la mienne ne produit que de la mousse de thé).

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez un récipient, placez le sachet en tissu dessus, puis versez le thé infusé dans le récipient.

   

4. 04

   Étape 4

   Remettez le sachet en tissu dans la casserole, versez-y à nouveau le thé et portez-le à ébullition. Répétez cette opération 2 fois 4

   

5. 05

   Étape 5

   Enfin, lorsqu'elle atteint cette couleur noire, c'est presque prêt. Versez-la dans un récipient et mettez-la au réfrigérateur.

   

6. 06

   Étape 6

   Pour le thé chaud : 60 de lait concentré non sucré (ou de lait) + 15 de sucre + la quantité de thé souhaitée. Pour le thé froid : 30 de sirop + 50 de lait concentré non sucré + la quantité de thé souhaitée.