Ramen shoyu au poulet
Préparez chez vous des ramen au poulet et à la sauce soja grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Laisser mijoter le bouillon avec le gingembre et l'ail pendant 15 minutes, puis filtrer.
- 02
Étape 2
Incorporer la sauce soja et le mirin, en goûtant avant d'ajouter plus de sel.
- 03
Étape 3
Faites cuire les nouilles séparément selon les instructions sur l'emballage ; ajoutez le pak choi pendant la dernière minute et égouttez.
- 04
Étape 4
Ajouter le poulet cuit coupé en tranches au bouillon et faire chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et fumant.
- 05
Étape 5
Répartissez les nouilles et les légumes verts dans des bols. Ajoutez le bouillon chaud et le poulet ; garnissez d’œuf, d’oignon nouveau et de nori. Il s’agit d’un bouillon maison rapide, contrairement aux ramen mijotés longuement au restaurant.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested