Salade niçoise
Une version maison de la salade de thon, légumes et œufs inspirée du restaurant niçois.
Préparation
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Étape 1
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes, puis laissez-les refroidir et tranchez-les.
- 02
Étape 2
Faites bouillir les haricots 4 à 5 minutes, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide. Faites cuire les œufs durs 10 minutes et laissez-les refroidir rapidement.
- 03
Étape 3
Fouetter l'huile, le vinaigre, la moutarde et le poivre.
- 04
Étape 4
Disposez la laitue, les tomates, les pommes de terre et les haricots sur un plat ; ajoutez le thon, les olives et les œufs coupés en quartiers.
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Étape 5
Arrosez de vinaigrette juste avant de servir. Conservez les œufs cuits et le poisson au frais jusqu'au dressage.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested