Pizza Margherita
Une pizza maison cuite au four, avec tomates, mozzarella fraîche et basilic.
Préparation
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Étape 1
Mélanger la farine, l'eau, la levure, le sel et l'huile. Pétrir pendant 8 minutes, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 90 minutes.
- 02
Étape 2
Préchauffez le four à 250 °C avec une plaque de cuisson épaisse. Divisez la pâte en deux boules et laissez-les reposer 20 minutes.
- 03
Étape 3
Étalez chaque boule de pâte en un cercle 28 cm sur du papier sulfurisé. Répartissez les tomates et parsemez de mozzarella.
- 04
Étape 4
Déposez les pizzas sur la plaque chaude et faites-les cuire 10 à 14 minutes, jusqu'à ce que la base soit croustillante et que le fromage soit fondu et gratiné.
- 05
Étape 5
Parsemez les pizzas chaudes de basilic, coupez-les en parts et servez.
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Nutrition
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Fresh mozzarella estimated using USDA whole-milk mozzarella; cheese moisture can materially change calories. All added oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested