Banh Mi au tofu citronnelle
Préparez chez vous des banh mi au tofu et à la citronnelle grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine vietnamienne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel ; mélanger avec la carotte et le daikon et laisser reposer 20 minutes.
- 02
Étape 2
Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail et la citronnelle ; enrober le tofu pendant 15 minutes.
- 03
Étape 3
Chauffez l'huile et faites revenir le tofu à la poêle pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, en ajoutant le reste de la sauce propre vers la fin.
- 04
Étape 4
Coupez les baguettes en deux et réchauffez-les. Tartinez-les de mayonnaise végétalienne.
- 05
Étape 5
Garnir de tofu, de cornichons égouttés, de concombre, de coriandre et de piment. Servir immédiatement.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested