Бань ми с тофу с лемонграссом
Приготовьте дома бань ми с тофу, маринованным в лемонграссе, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте уксус, сахар и соль; перемешайте с морковью и дайконом и оставьте 20 минут.
- 02
Шаг 2
Смешайте соевый соус, кленовый сироп, чеснок и лемонграсс; обваляйте тофу в этой смеси на 15 минут.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло и обжаривайте тофу по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, добавляя оставшийся соус ближе к концу.
- 04
Шаг 4
Разрежьте багет пополам и подогрейте. Намажьте веганским майонезом.
- 05
Шаг 5
Наполните тофу, маринованными огурцами, огурцом, кинзой и перцем чили. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested