Dolmades rellenos de arroz
Hojas de parra enrolladas alrededor de arroz, hierbas y limón.
Preparación
- 01
Paso 1
Enjuague bien las hojas de parra y déjelas en remojo brevemente si están muy saladas. Recorte los tallos duros.
- 02
Paso 2
Sofríe la cebolla en 30 ml de aceite. Añade el arroz y remueve durante 2 minutos; luego agrega las hierbas, la pimienta y 30 ml de zumo de limón; deja enfriar.
- 03
Paso 3
Coloca una cucharadita de relleno en cada hoja, dobla los lados hacia adentro y enrolla sin apretar para que el arroz se expanda.
- 04
Paso 4
Forra una cacerola con hojas de sobra, coloca los rollitos con la costura hacia abajo y añade el aceite restante, el limón y el agua caliente.
- 05
Paso 5
Coloca un plato pequeño resistente al calor sobre los rollos, tapa y cocina a fuego lento 40 minutos 45 hasta que el arroz esté tierno. Deja reposar 15 minutos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested