Koreanische Siebenfarbenrollen
Rezept für koreanische Sieben-Farben-Crêpes, insgesamt 19 Schritte. Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Shiitake-Pilze in dünne Streifen schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Gurke schälen und raspeln.
- 03
Schritt 3
Die Zucchini schälen und raspeln.
- 04
Schritt 4
Die Karotte schälen und raspeln.
- 05
Schritt 5
Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
- 06
Schritt 6
Trennen Sie Eigelb und Eiweiß.
- 07
Schritt 7
Die Eigelbe zu kleinen Pfannkuchen braten.
- 08
Schritt 8
Die Eiweiße zu kleinen Pfannkuchen braten.
- 09
Schritt 9
Den Eigelbkuchen in Streifen schneiden.
- 10
Schritt 10
Den Eiweißpfannkuchen in Streifen schneiden.
- 11
Schritt 11
Zerkleinertes Rindfleisch mit zerkleinerten Shiitake-Pilzen, gehacktem Ingwer und Frühlingszwiebeln, Zucker, Sojasauce und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 12
Schritt 12
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die geraspelten Karotten mit Salz und Pfeffer unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.
- 13
Schritt 13
Zwiebeln mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie gar sind.
- 14
Schritt 14
Die Zucchini mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie gar sind.
- 15
Schritt 15
Die Gurke mit Salz und Pfeffer unter Rühren anbraten, bis sie gar ist.
- 16
Schritt 16
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten, bis es gar ist.
- 17
Schritt 17
Mehl mit Wasser und etwas Salz zu einem Teig verrühren.
- 18
Schritt 18
Den Teig zu Pfannkuchen ausbacken.
- 19
Schritt 19
Einfach auf einen Teller geben.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.