Sotelenmiş kerevit

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kerevitleri iyice temizledim, ağızlarını ve sırtlarını kestim ama içlerinde kerevit yumurtası olduğu için kendi kerevitlerimi bıraktım. Bu, üç kilo kerevit ve baharat miktarı. Temizlemek iki kişinin neredeyse yarım saatini aldı ve hatta ellerimiz birkaç kez çimdiklendi. Lezzetin bir bedeli var (◔◡◔).

   

2. 02

   Adım 2

   Tencereye bol miktarda yağ ekleyin ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve sarımsak, zencefil, kuru kırmızı biber, yıldız anason ve tarçını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Aksi takdirde, dikkatli olmazsanız kolayca yanabilir.

   

3. 03

   Adım 3

   Yarım şişe Lao Gan Ma acı sosu ekleyin, çünkü bu tarif üç kilo karides içindir.

   

4. 04

   Adım 4

   Kırmızı yağ çıkana ve Lao Gan Ma'nın aroması yayılana kadar bir dakika boyunca kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve kaynatın. Karidesleri ekleyin ve iki dakika soteleyin. Tuz ve istiridye sosunu damak tadınıza göre ekleyin. Karidesler doğal olarak lezzetli olduğu için asla MSG veya tavuk bulyonu eklemiyorum. Eşit şekilde soteleyin, ardından karidesleri kaplayacak kadar su ekleyin. Kapağını kapatın ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Pişirme süresinin yarısında bir kez çevirin ve suyu azalana kadar birkaç dakika daha pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Çorba hacminin yaklaşık üçte birine indiğinde ocağı kapatın. Tencere hala çok sıcak olacaktır; fesleğen yapraklarını ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servise hazır. (On üç baharat karışımını almayı unuttum, ama biraz obursanız sonradan ekleyebilirsiniz.)

   

8. 08

   Adım 8

   Şimdi buzdolabından biraz bira, Sprite ve erik suyu alın ve başlayalım...!! ( ๑ ‾ ꇴ ‾ ๑ )