Karidesli mantı, pirinç erişteli mantı, tavuklu mantı
Karidesli mantı, pirinç unlu mantı ve tavuk ibikli mantı nasıl yapılır: Toplam 18 adım. İki çeşit unu belirtilen ağırlıklara göre tartın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
İki çeşit tozu da belirtilen ağırlıklara göre tartın.
- 02
Adım 2
Tencereye biraz tuz koyun.
- 03
Adım 3
Tenceredeki su kaynadıktan sonra, buğday nişastası ve 65 gram mısır nişastası ekleyin.
- 04
Adım 4
Tahta bir çubukla karıştırın.
- 05
Adım 5
Hamuru topaklar kalmayana kadar yoğurduktan sonra çıkarın.
- 06
Adım 6
Kesme tahtasına yağ sürün.
- 07
Adım 7
Karıştırılmış unu, 65 gram mısır nişastasıyla birlikte domuz yağının üzerine koyun.
- 08
Adım 8
Hamur sıcak ve yakıcı olduğu için, iki çeşit unu iyice karışana kadar tahta bir çubukla tekrar yoğurun.
- 09
Adım 9
Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurduktan sonra, streç filmle sarın ve yaklaşık yarım saat dinlendirin.
- 10
Adım 10
Doğranmış bambu filizlerini ve havuçları sıcak suda haşlayın, ardından çıkarıp ince ince doğrayın (iç harcın daha güzel görünmesi için başka yeşil sebzeler de ekleyebilirsiniz).
- 11
Adım 11
Karidesleri küçük parçalara kesin, ardından jelatinimsi maddelerini salana kadar bir kasede sallayın.
- 12
Adım 12
Ardından karideslerin üzerine doğranmış bambu filizleri, havuç, biraz tuz ve beyaz biber ekleyin.
- 13
Adım 13
Dinlenmiş hamuru bir kesme tahtası kullanarak uzun şeritler halinde kesin ve ardından eşit büyüklükte parçalara ayırın.
- 14
Adım 14
Hamur, asılı bir tahta yardımıyla karidesli mantı hamuru haline getirilir.
- 15
Adım 15
Karidesli mantı hamurunu çok kalın bastırmayın, ardından iç harcı içine sarın.
- 16
Adım 16
Öncelikle karidesli mantı hamurlarını birbirine yapıştırın, ardından kenarlarını kıvırarak pileler oluşturun.
- 17
Adım 17
Hazırladığınız karidesli mantıları buhar tenceresine yerleştirin ve su kaynadıktan sonra 5 6 buharda pişirin.
- 18
Adım 18
Lezzetli bir tabak karidesli mantı hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.