Kulak mantarı ile sotelenmiş tavuk göğsü

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kulak mantarlarını on beş dakika kaynar suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Islattıktan sonra üç kez soğuk suyla durulayın, suyunu süzün ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk göğsünü yıkayın, şeritler halinde kesin, yarım kaşık on üç baharat karışımı, yarım kaşık susam yağı, bir kaşık soya sosu ve küçük bir yarım kaşık tuz ekleyin. İyice karıştırın ve on dakika marine edin. (Marine ederken yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve iki diş sarımsağı ezin.)

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından ince doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsak dişlerini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuk göğsünü ekleyin ve soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Renk değişene kadar kavurun, ardından üç dakika daha kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kulak mantarlarını ekleyin. Cızırtı sesi duyarsanız, biraz sıcak su ekleyin ve kavurun. Sıcak yağın ellerinize damlamamasına dikkat edin! Beş dakika daha kavurun, ardından yarım kaşık tuz ve yarım kaşık baharat ekleyin. Beş dakika daha kavurun, ardından ocaktan alın ve servis edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bitmiş ürünün fotoğrafı!