หมูตุ๋นหน่อไม้แห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ลวกหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ จุดประสงค์หลักคือการล้างเอาชั้นไขมันด้านนอกออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็น แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดด้วยไฟอ่อนสักพักเพื่อให้ไขมันละลายออกมา มิเช่นนั้นจะมันเยิ้มเกินไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและผัดจนหอม เทน้ำร้อนลงไป ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน แล้วใส่หน่อไม้แห้งลงไป และฉันยังใส่เบียร์กระป๋องลงไปด้วย แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นเทใส่หม้อดินแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 60 40

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย ดูน่าอร่อยใช่ไหมล่ะ?