말린 죽순을 넣고 조린 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 삼겹살을 데쳐서 덩어리로 자릅니다. 완전히 익힐 필요는 없고, 겉의 지방층을 씻어내는 것이 주된 목적입니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   찬 기름을 두른 팬을 달군 후, 삼겹살을 넣고 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름이 빠져나오도록 약한 불에서 잠시 볶아주세요. 그렇지 않으면 너무 기름지게 될 거예요.

   

5. 05

   단계 5

   그다음 양념을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 뜨거운 물을 붓고, 색깔을 내기 위해 연간장과 진간장을 넣은 후, 말린 죽순을 넣고, 저는 맥주 한 캔도 넣고 센 불에서 끓였습니다.

   

6. 06

   단계 6

   그런 다음 뚝배기에 옮겨 담고 약한 불에서 60 40 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 센 불에서 소스를 졸이면 완성입니다. 정말 맛있어 보이죠?