ปอเปี๊ยะเส้นหมี่ทำเอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเส้นหมี่มาผสมกับน้ำและเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทาชั้นน้ำมันบางๆ บนจาน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตักน้ำพริกสองช้อนใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และคุณสามารถเพิ่มไข่หรือเนื้อสับเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ (นี่เป็นตัวเลือกเดียวเพราะฉันไม่มีไข่ที่บ้าน)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด ปิดฝา แล้วนึ่งประมาณสองนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว นำออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ตะหลิวแซะรอบขอบหม้อนึ่ง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ค่อยๆ เลาะเส้นก๋วยเตี๋ยวออกจากด้านหนึ่ง แล้วจัดวางลงบนจาน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ราดด้วยน้ำมันงาและซีอิ๊วขาว ก็พร้อมรับประทานได้เลย!