หัวไชเท้าดองรสเผ็ดสไตล์เกาหลี (ในภาพคือหัวไชเท้าดองสดใหม่และก่อนการหมัก)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หัวไชเท้าดอง หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับเกลือประมาณ 2 ชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำหัวหอม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ขิง และกระเทียมมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับต้นหอมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เทน้ำดองออกจากหัวไชเท้าดอง เติมน้ำตาลและพริกป่นลงในซอส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คนให้เข้ากันดี ทิ้งไว้กลางแจ้งสองวัน หลังจากหมักเสร็จแล้วจึงนำไปแช่เย็น