한국식 매콤한 무절임 (사진은 갓 절인 상태와 발효 전 모습)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   무 절임. 무를 작게 썰어 소금에 2 시간 동안 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   양파, 사과, 배, 생강, 마늘을 섞어 페이스트를 만드세요. 파는 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   절인 무에서 소금물을 따라 버리세요. 소스에 설탕과 고추 플레이크를 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 잘 섞으세요. 이틀 동안 야외에 두세요. 발효가 끝나면 냉장 보관하세요.