กัมโบ้ไก่และไส้กรอก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่น้ำมันและแป้งลงในหม้อหนา ตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนตลอดเวลา 30 20 จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลเข้ม ระวังอย่าให้ไหม้

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ค่อยๆ ใส่หัวหอม พริกไทย และขึ้นฉ่ายลงไป ผัด 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ค่อยๆ เทน้ำสต๊อกลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไก่ ไส้กรอก ใบกระวาน โหระพา และพริกป่นลงไป

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เคี่ยวไฟอ่อน 45 นาที จากนั้นใส่กระเจี๊ยบและเคี่ยวต่อ 15 นาที จนกระทั่งไก่มีอุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำใบกระวานออก แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ