Пад Тай
Приготовьте пад тай дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите лапшу согласно инструкции на упаковке до тех пор, пока она не станет мягкой, но не полностью размягчится, затем слейте воду.
- 02
Шаг 2
В небольшой кастрюле нагрейте тамаринд, рыбный соус и сахар, пока сахар полностью не растворится.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке. Обжаривайте тофу в течение 3 минут, добавьте чеснок и креветки и помешивайте, пока креветки не станут непрозрачными.
- 04
Шаг 4
Отодвиньте в сторону, добавьте яйца и взбивайте до готовности. Добавьте лапшу, соус и немного воды; перемешивайте 3 4 , пока лапша не станет мягкой.
- 05
Шаг 5
Добавьте ростки фасоли и зеленый лук за минуту до окончания приготовления. Подавайте с арахисом и лаймом.
Смотреть видео приготовления
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested