Суп из бобов фава Бессара
Приготовьте дома суп из бобов бессара, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная марокканской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно промойте очищенные бобы фава, разрезанные пополам. Если на упаковке рекомендуется замачивание, следуйте инструкциям.
- 02
Шаг 2
Положите фасоль, воду и чеснок в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену с поверхности.
- 03
Шаг 3
Варите 70 медленном огне под частично закрытой крышкой 50 минут, периодически помешивая, пока фасоль не разварится. При необходимости добавьте горячую воду.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте до однородной консистенции, затем добавьте тмин, паприку, соль и 2 столовые ложки оливкового масла.
- 05
Шаг 5
Подавать горячим с оставшимся оливковым маслом, по желанию добавьте тмин и лимон. Людям с дефицитом 6 следует избегать бобов фава.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested