Zupa z bobu Bessara Split
Przygotuj zupę z fasoli bessara split fava w domu, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią marokańską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie opłucz obrane i pokrojone w paski fasolki bób. Jeśli na opakowaniu jest zalecenie moczenia, postępuj zgodnie z instrukcją.
- 02
Krok 2
Włóż fasolę, wodę i czosnek do garnka, doprowadź do wrzenia i zbierz szumowiny z powierzchni.
- 03
Krok 3
Gotować pod przykryciem przez 50 70 , od czasu do czasu mieszając, aż fasola się rozpadnie. W razie potrzeby dolać gorącej wody.
- 04
Krok 4
Dokładnie zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie dodaj kminek, paprykę, sól i 2 łyżki oliwy z oliwek.
- 05
Krok 5
Podawać na gorąco z resztą oliwy z oliwek, ewentualnie z dodatkiem kminu rzymskiego i cytryną. Osoby z niedoborem witaminy 6 PD powinny unikać bobu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested