Pizza simples e deliciosa

Preparo

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   Etapa 1

   Primeiro, lave os legumes e corte-os em pedaços pequenos. Eu usei bastante, mas ajuste a quantidade de acordo com sua preferência. (Já fiz esta receita com bolinhos de peixe e ficou uma delícia. Como os nossos acabaram, experimentei usar tofu de peixe e ficou muito bom!)

   

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   Etapa 2

   Retire as veias dos camarões e, em seguida, marine-os com uma quantidade adequada de vinho de cozinha, molho de soja, caldo de galinha e sal por alguns instantes (lembre-se de mexê-los bem de vez em quando).

   

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   Etapa 3

   Vamos começar a sovar a massa! Como sou preguiçoso e não quero sujar as mãos, vou usar uma máquina de pão. Coloque o açúcar, o sal, a farinha e o óleo na máquina de pão (não se esqueça do socador!).

   

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   Etapa 4

   Aqueça ligeiramente o leite, adicione o fermento e despeje na máquina de pão.

   

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   Etapa 5

   Ligue a máquina de pão, selecione a função de fermentação da massa e aguarde o sinal sonoro que indica que está pronta.

   

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   Etapa 6

   Enquanto espera a massa crescer, você pode refogar os legumes. Basta refogar a carne e os legumes preparados com um pouco de óleo, sal e uma pitada de molho de soja. Não são necessários outros temperos. Refogue até que estejam cozidos em cerca de 70 a 80%. (Vi uma ótima receita que sugeria refogar antes de assar, talvez porque eu estivesse preocupada que não cozinhassem por completo. De qualquer forma, sempre os refogo primeiro para ficar mais tranquila, haha.)

   

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   Etapa 7

   A máquina de pão terminou em cerca de uma hora e quarenta minutos. A massa dobrou de tamanho; está pronta quando não voltar ao formato original ao ser pressionada com o dedo.

   

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   Etapa 8

   Forre uma assadeira com papel alumínio. Para evitar que grude, pincele uma fina camada de óleo no papel alumínio antes de colocar a massa. Pressione a massa no formato da assadeira, deixando mais massa nas bordas e pressionando o centro. Use um garfo para fazer furos, liberando o ar e evitando que o centro cresça demais durante o cozimento.

   

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   Etapa 9

   Pincele com molho de pizza!

   

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    Etapa 10

    Adicione uma camada generosa de queijo para evitar que os legumes e a carne se desloquem e para que o recheio estique melhor. Se você gosta de bastante queijo, adicione ainda mais!

    

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    Etapa 11

    Espalhe os legumes salteados por cima, na quantidade certa (desta vez coloquei demais, quase não coube no forno). Em seguida, adicione uma camada de queijo e leve ao forno!

    

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    Etapa 12

    Aguarde pacientemente... (Asse a cerca de 200 graus Celsius por 25 minutos, observando ocasionalmente. Retire do forno e verifique quando achar que está pronto. Como os legumes já foram refogados, estará pronto quando a massa estiver dourada.)

    

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    Etapa 13

    Corte em pedaços (cuidado, está quente!). Uau, que delícia! ♥