Arroz frito com tomate da Xin

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte os tomates em cubinhos. Como Xinxin não os descascou, ela os cortou em cubinhos bem pequenos para que não ficassem com a textura da pele ao refogar. Se preferir uma textura melhor, você pode descascar os tomates e fazer um corte em forma de cruz na superfície com uma faca (você pode remover a pele depois de escaldá-los em água fervente); este também é um ponto importante para fazer sopa.

   

2. 02

   Etapa 2

   Material.

   

3. 03

   Etapa 3

   Depois de retirar os ovos fritos da frigideira, Xin Xin descobriu que mexer os ovos com os pauzinhos na frigideira os quebrava naturalmente em pedaços pequenos, poupando-lhe o tempo de usar uma espátula para os partir.

   

4. 04

   Etapa 4

   Despeje o óleo de cozinha, adicione o alho picado e, em seguida, os tomates em cubos. Refogue até que os tomates liberem seus sucos, depois adicione o sal, o açúcar e o arroz.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o arroz e refogue até que cada grão esteja coberto com o molho de tomate. Em seguida, adicione o ovo e o pepino picado.

   

6. 06

   Etapa 6

   Para um toque extra de nutrição, você também pode fritar um ovo com a gema mole. O Velho Huang gosta de ovos salgados, então a Xin Xin não fritou nenhum, hehe. Para finalizar, polvilhe com sementes de gergelim preto. Para uma apresentação melhor e para que fique com uma aparência e um aroma deliciosos, você pode colocar o arroz frito em uma tigela primeiro, esperar alguns minutos e depois virá-lo em um prato. Certifique-se de esperar alguns segundos! Caso contrário, o arroz murchará facilmente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Todos deveriam experimentar.