Riz frit aux tomates de Xin

Préparation

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   Étape 1

   Coupez les tomates en petits dés. Comme Xinxin ne les avait pas pelées, elle les a coupées en très petits dés afin qu'elles ne conservent pas la texture de la peau une fois sautées. Si vous préférez une meilleure texture, vous pouvez peler les tomates et les inciser en croix avec un couteau (vous pouvez retirer la peau après les avoir ébouillantées) ; c'est également essentiel pour la préparation d'une soupe.

   

2. 02

   Étape 2

   Matériel.

   

3. 03

   Étape 3

   Après avoir sorti les œufs au plat de la poêle, Xin Xin découvrit qu'en les remuant avec des baguettes directement dans la poêle, ils se brisaient naturellement en petits morceaux, ce qui lui évitait d'avoir à utiliser une spatule pour les casser.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez l'huile de cuisson, ajoutez l'ail haché, puis les tomates coupées en dés. Faites revenir jusqu'à ce que les tomates aient rendu leur jus, puis ajoutez le sel, le sucre et le riz.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé de sauce tomate. Ajoutez ensuite l'œuf et le concombre coupé en dés.

   

6. 06

   Étape 6

   Pour un apport nutritionnel supplémentaire, vous pouvez aussi faire frire un œuf au plat. Vieux Huang aime les œufs salés, alors Xin Xin n'en a pas fait frire, hehe. Saupoudrez ensuite de graines de sésame noir. Pour une plus belle présentation et pour que ce soit aussi appétissant à l'œil qu'au nez, vous pouvez d'abord mettre le riz frit dans un bol, attendre quelques minutes, puis le démouler sur une assiette. Attendez quelques secondes ! Sinon, le riz risque de s'affaisser.

   

7. 07

   Étape 7

   Tout le monde devrait essayer.