Cassoulet para jantares durante a semana
Uma versão caseira mais curta de um caçarola de feijão branco e linguiça.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Doure as salsichas e o bacon em uma caçarola grossa; retire as salsichas e corte em pedaços.
- 02
Etapa 2
Refogue a cebola e a cenoura na mesma panela por 8 minutos. Adicione o alho e cozinhe 1 minuto.
- 03
Etapa 3
Junte o feijão, os tomates, o caldo e as ervas, depois volte a colocar a linguiça. Deixe ferver em fogo brando.
- 04
Etapa 4
Cubra com farinha de rosca e regue com azeite. Asse descoberto por 40 a 45 minutos, até borbulhar e as salsichas atingirem 71 °C.
- 05
Etapa 5
Retire a folha de louro e deixe repousar 10 minutos antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested