Cassoulet para entre semana
Una versión casera más corta de un guiso de alubias blancas con salchichas.
Preparación
- 01
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C. Dorar las salchichas y el tocino en una cacerola pesada; retirar las salchichas y cortarlas en trozos.
- 02
Paso 2
Sofríe la cebolla y las zanahorias en la misma olla durante 8 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto.
- 03
Paso 3
Agregue las judías, los tomates, el caldo y las hierbas, luego vuelva a incorporar la salchicha. Deje que hierva a fuego lento.
- 04
Paso 4
Cubra con pan rallado y rocíe con aceite. Hornee sin tapar durante 40 minutos 45 hasta que burbujee y las salchichas alcancen 71 °C.
- 05
Paso 5
Retire la hoja de laurel y deje reposar 10 minutos antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested