Mapo Tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj wszystkie główne składniki i składniki dodatkowe, siekając je.

   

2. 02

   Krok 2

   Tofu ugotuj w wrzącej wodzie z odpowiednią ilością soli.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj 100 gramów oleju do garnka i powoli smaż sfermentowaną pastę sojową, aż będzie aromatyczna.

   

4. 04

   Krok 4

   Kontynuuj smażenie z pieprzem syczuańskim, posiekanym imbirem i posiekanym czosnkiem.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie dodaj kostki wołowiny i smaż, aż nabiorą ciemnego koloru.

   

6. 06

   Krok 6

   Następnie dodaj domowy sos wołowy i smaż, aż poczujesz aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj obgotowane tofu, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez minutę.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odpowiednią ilość wody i gotuj na dużym ogniu przez około trzy minuty. Dodaj odpowiednią ilość soli i bulionu drobiowego do smaku, a następnie odpowiednią ilość zawiesiny skrobi kukurydzianej. Dodaj skrobię kukurydzianą w dwóch partiach, aby łatwiej kontrolować konsystencję.

   

9. 09

   Krok 9

   Zdejmij z ognia i przełóż na talerz, posyp pieprzem syczuańskim i posiekaną zieloną cebulką, a talerz pikantnego, aromatycznego i delikatnego tofu Mapo będzie gotowy!

   

10. 10

    Krok 10

    Oto zdjęcie gotowego produktu.