Amarantus z makaronem szklanym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Odpowiednia ilość amarantusa liściastego.

   

3. 03

   Krok 3

   Odetnij twarde łodygi i wyrzuć je, umyj je dokładnie i sparz we wrzącej wodzie.

   

4. 04

   Krok 4

   Gotować do miękkości, zalać wrzątkiem, wyjąć z wody, ostudzić, wycisnąć nadmiar wody i przełożyć do miski.

   

5. 05

   Krok 5

   Przepłukany zimną wodą makaron szklany włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez dwie minuty.

   

6. 06

   Krok 6

   Przykryj garnek i gotuj przez chwilę, ale nie za długo.

   

7. 07

   Krok 7

   Podczas gdy makaron szklany się gotuje, posiekaj trochę czosnku i włóż go do miski.

   

8. 08

   Krok 8

   Podgrzej osobny garnek.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj olej i pieprz syczuański i smaż, aż aromat się rozpuści. Gdy aromat się ulotni, wyjmij i wyrzuć pieprz.

   

10. 10

    Krok 10

    Do miski, w której umieściłeś posiekany czosnek, dodaj posiekaną papryczkę chili, szczypiorek, sól, przyprawę do grzybów, małą łyżeczkę cukru, małą łyżeczkę sosu ostrygowego i 2 małe łyżeczki octu. Wlej do miski gorący olej widoczny na zdjęciu powyżej. Ponieważ danie nie smakuje dobrze z zbyt małą ilością oleju, użyłem dwa razy więcej oleju niż zwykle do smażenia.

    

11. 11

    Krok 11

    Po wypłukaniu ugotowanego makaronu szklanego w zimnej wodzie, włóż obgotowany amarantus do dużej miski, dodaj sos przyprawowy widoczny na zdjęciu powyżej i dobrze wymieszaj.

    

12. 12

    Krok 12

    Podaj na talerzu i delektuj się!