Duszony bakłażan w glinianym garnku z ryżem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj ryż i dodaj odpowiednią ilość wody.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj trochę oleju arachidowego i dobrze wymieszaj.

   

3. 03

   Krok 3

   Gotować na średnim ogniu

   

4. 04

   Krok 4

   Z drugiej strony przygotuj bakłażana, obierając go i krojąc w cienkie paski. Posiekaj szczypiorek, czosnek i papryczki chili. Obtocz paski bakłażana w mące kukurydzianej, aby pozbyć się nadmiaru wody.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej patelnię i dodaj sporą ilość oleju.

   

6. 06

   Krok 6

   Bakłażan

   

7. 07

   Krok 7

   Jedzenie jest już gotowe, zmniejsz ogień do minimum.

   

8. 08

   Krok 8

   Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Skropić brzegi patelni odrobiną oleju:

   

10. 10

    Krok 10

    W tym momencie podsmaż bakłażana, aż zmięknie, następnie dodaj czosnek i papryczki chili.

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć, aż będzie aromatyczne, następnie dodać zawiesinę skrobi kukurydzianej

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj jasny i ciemny sos sojowy

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj szczypiorek i smaż równomiernie.

    

14. 14

    Krok 14

    Na ryż połóż podsmażonego bakłażana.

    

15. 15

    Krok 15

    Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne dwie minuty.

    

16. 16

    Krok 16

    Przykryj i wyłącz ogień, odstaw na pięć minut.

    

17. 17

    Krok 17

    Przed podaniem dodać posiekaną zieloną cebulkę.