Kurczak Kung Pao

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój pierś z kurczaka w kostkę

   

2. 02

   Krok 2

   Marynuj pokrojonego w kostkę kurczaka 30 20 . Dodaj całe jajko, sodę oczyszczoną, mąkę kukurydzianą i sól i mieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż kurczak będzie równomiernie pokryty marynatą. Nie dopuść do wyschnięcia skóry (możesz ją zabezpieczyć olejem).

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój marchewkę w plasterki, a następnie w kostkę; ogórka w kostkę.

   

4. 04

   Krok 4

   Smaż kawałki kurczaka w głębokim tłuszczu, aż nabiorą jasnożółtego koloru, następnie wyjmij je z oleju i odsącz.

   

5. 05

   Krok 5

   Smażone orzeszki ziemne (włóż je do oleju, gdy są zimne, i wyjmij, gdy zewnętrzna skórka pęknie).

   

6. 06

   Krok 6

   Smażenie: Podsmaż czosnek i imbir, aż będą aromatyczne, następnie dodaj marchewkę, pokrojonego w kostkę kurczaka i ogórka (w tej kolejności). Dodaj sos chili, cukier, sól, proszek drobiowy i wino do gotowania.

   

7. 07

   Krok 7

   Zagęszczaj sos, aż pokryje bulion.

   

8. 08

   Krok 8

   Talerz po ugotowaniu