Ryba po mandaryńsku gotowana na parze (domowa)
Oto 6 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować mandarynkę na parze w domu. Dokładnie oczyść mandarynkę, usuwając drobne łuski, ale pamiętaj, aby pozostawić nienaruszony otwór gębowy w brzuchu, ponieważ jest jadalny.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rybę mandarynkową należy oczyścić, wypatroszyć i umyć, usuwając małe łuski. Należy jednak pamiętać, aby pozostawić w brzuchu rybki otwór gębowy, ponieważ jest jadalny.
- 02
Krok 2
Ułóż rybę na talerzu, posyp odrobiną soli i dodaj posiekaną szczypiorkę i plasterki imbiru, aby pozbyć się rybiego zapachu. Możesz ułożyć rybę tak jak na moim zdjęciu (zrób dwa nacięcia po obu stronach kości ogonowej) lub po prostu położyć ją na talerzu (zawieś rybę pod dwiema pałeczkami, aby równomiernie się podgrzała).
- 03
Krok 3
Wlej wodę do garnka, zagotuj ją, a następnie dodaj mandarynkę.
- 04
Krok 4
Po zagotowaniu wody gotuj na parze przez pięć minut na dużym ogniu, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na kolejne pięć minut. Pamiętaj, że ryba gotuje się bardzo szybko; jeśli masz dużą rybę, możesz ją gotować na parze przez siedem minut, ale nie dłużej niż dziesięć.
- 05
Krok 5
Odcedź wodę z talerza. Jeśli wolisz prostszą wersję, polej ją sosem sojowym z gotowanej na parze ryby i gotowe. Aby przygotować bardziej wyszukaną wersję, podczas gotowania ryby na parze przygotuj posiekaną szczypiorkę, imbir i suszone papryczki chili.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku, aż zacznie dymić, następnie dodaj do ryby posiekaną szczypiorkę, imbir i suszone papryczki chili, zalej gorącym olejem i gotowe. Ryba została porwana, zanim zdążyłem zrobić zdjęcie.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.