Gorący garnek z kiszoną kapustą i tofu

Name: Gorący garnek z kiszoną kapustą i tofu
Cuisine: China

Oto przewodnik krok po kroku, jak przygotować marynowaną kapustę z tofu w gorącym garnku, składający się z 15 kroków. Najpierw zdjęcie gotowego produktu.

Wytrawny

Przygotowanie—

Gotowanie—

Porcje—

Gorący garnek z kiszoną kapustą i tofu — Zdjęcie kroku pochodzi z pliku xiangha.csv dostarczonego przez użytkownika; nie podano pierwotnego autora.

Przygotowanie

01
Krok 1
Oto zdjęcie gotowego produktu.
02
Krok 2
Przygotuj składniki: pokrój wieprzowinę w plastry (oryginalnie miał być użyty boczek wieprzowy, ale nie miałem go w domu, więc użyłem polędwicy; osobiście uważam, że boczek wieprzowy jest najbardziej aromatyczny), pokrój szczypiorek, pokrój imbir i umyj dwie małe papryczki chili.
03
Krok 3
Namocz makaron szklany, aż zmięknie i odstaw.
04
Krok 4
Pokrój zamrożone tofu w kostkę i odłóż na bok.
05
Krok 5
Poszatkuj kiszoną kapustę i odłóż na bok.
06
Krok 6
Rozgrzej zimną patelnię.
07
Krok 7
Dodaj olej i podsmaż pieprz syczuański, aż będzie aromatyczny.
08
Krok 8
Podsmaż ziarna pieprzu syczuańskiego, aż będą aromatyczne, następnie wyjmij je i wyrzuć. Dodaj pokrojone wcześniej plastry mięsa i smaż, aż lekko odparuje.
09
Krok 9
Dodaj przygotowane składniki, w tym posiekaną szczypiorkę, posiekany imbir i małe papryczki chili, i smaż. Kontynuuj smażenie.
10
Krok 10
Gdy aromat się uwolni, dodaj przygotowaną kiszoną kapustę i smaż jeszcze chwilę. Dodaj łyżeczkę soli i odrobinę jasnego sosu sojowego. Nie używaj ciemnego sosu sojowego, ponieważ przyciemni on potrawę i wpłynie na jej smak i wygląd.
11
Krok 11
Zalej wrzącą wodą, od razu, w odpowiedniej ilości i nie dolewaj wody później. Gotuj na dużym ogniu.
12
Krok 12
Gdy zupa w garnku się zagotuje, dodaj mrożone tofu i gotuj na średnio-małym ogniu.
13
Krok 13
Po dodaniu mrożonego tofu, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Gdy bulion się zredukuje, tofu wchłonie smaki i uwolni bogaty aromat. Krótko mówiąc, jest niesamowicie pyszne!
14
Krok 14
Dodaj namoczony makaron szklany. Ponieważ mój makaron szklany nie jest zrobiony z czystej skrobi ze słodkich ziemniaków i nie wytrzymuje długiego gotowania, gotuj go przez kolejne pięć minut. Dodaj bulion drobiowy i przygotowany wcześniej posiekany czosnek – i gotowe. Można podawać.
15
Krok 15
Nałóż na talerze i podawaj! Orzeźwiający, pikantny i apetyczny gulasz z marynowaną kapustą i tofu jest gotowy. Jest pyszny i idealnie pasuje do ryżu lub bułek na parze.