Koude salade van zeewier en tofuvel
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van een koude salade van zeewier en tofuvel, in 7 stappen. Maak het zeewier schoon en kook het 10 minuten in kokend water. Kook het tofuvel 1 2 in kokend water. (Het zeewier dat je koopt is meestal erg lang, dus je kunt het in kortere stukjes snijden om het makkelijker te kunnen eten.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak het zeewier schoon en kook het 10 minuten in kokend water. Kook de gedroogde tofuplakjes 1 2 in kokend water. (Het zeewier dat je koopt is meestal erg lang, dus je kunt het in stukjes snijden om het makkelijker te kunnen eten.)
- 02
Stap 2
Spoel de zeewier- en tofuplaten na het koken af met koud water.
- 03
Stap 3
Hak de gember, knoflook en chilipepers fijn en zet apart.
- 04
Stap 4
Bereid vervolgens de kruiden voor: 3 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels azijn, 1 eetlepel suiker, een geschikte hoeveelheid MSG en zout naar smaak. Roer goed door.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok tot ongeveer 70% van de maximale temperatuur. Voeg de gehakte knoflook en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de gehakte chilipepers toe en roerbak ze kort. (Door de chilipepers kort in de olie te bakken, worden ze aromatischer. Als je van pittig eten houdt, kun je er meer toevoegen. Ik kan niet goed tegen pittig eten, dus ik heb er maar een beetje in gedaan.)
- 06
Stap 6
Laat het zeewier en de tofuplakjes uitlekken, voeg de kruiden toe, giet de hete olie erbij en roer goed door.
- 07
Stap 7
Nadat je de koude zeewiersalade hebt gemengd, kun je hem het beste een paar uur in de koelkast zetten, zodat de smaken zich kunnen mengen en de salade nog verfrissender wordt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.